Machine D'enrobage De Chocolat
Une machine d'enrobage de chocolat est utilisée pour enrober des produits (comme des bonbons, des fruits, des noix ou des biscuits) d'une couche de chocolat. Le processus se déroule généralement en plusieurs étapes :
Fonctionnement :
- Chargement des produits : Les articles à enrober sont placés dans un tambour rotatif ou un cylindre.
- Application du chocolat : Le chocolat fondu est pulvérisé ou versé sur les produits en rotation. Il peut être du chocolat noir, au lait ou blanc.
- Refroidissement et durcissement : Après l'application du chocolat, les produits passent sous un système de refroidissement pour solidifier la couche de chocolat.
Finition : Dans certains cas, plusieurs couches de chocolat sont appliquées, et le produit final peut être poli pour un effet brillant.
